种类
细胞含量(鲜重)
存在形式
生 理 功 能
水
1.最多,占细胞鲜重的85%~90%
2.不同种类生物含量不同,水生>陆生
3.不同生长发育时期不同,幼体>成体,植物细嫩部分>老熟部分
结合水:一部分水与细胞内的其他物质相结合。(4.5%)
结合水是细胞结构的重要组成成分;
自由水:绝大部分的水以游离的形式存在,可以自由流动。(95.5%)
1.细胞内的良好溶剂;
2.参与许多生化反应;
3.多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境;
4.有助于物质运输。
无
机
盐
很少,1%~1.5%
大多数以离子形式存在,较多的阳离子有na+、k+、ca2+、mg2+、fe2+、fe3+等,阴离子有cl-、so42-、po43-、hco3-等。
1.许多种无机盐离子对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用;
2.对维持细胞的酸碱平衡非常重要。